kalorie

Wir erklären, was eine Kalorie ist und wie dieser Energiewert gemessen wird. Außerdem, wofür sie sind und eine Liste von Lebensmitteln mit ihren Kalorien.

Kalorien wurden in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts sehr populär.

Was ist eine Kalorie?

Wenn wir von Kalorien hören, müssen wir unter dem Begriff eine mehr oder weniger informelle Energieeinheit verstehen, die in Lebensmitteln enthalten ist, und dies wird verstanden, wenn man sie mit der spezifischen Wärmekapazität der Lebensmittel vergleicht. Wasser. Da der Begriff Kalorien mit keinem formalen Einheitensystem kompatibel ist, drückt er oft eine mehrdeutige, unbestimmte Energiemenge aus.

Kalorien wurden 1824 von Nicolás Clément definiert, zunächst als Kalorien-Kilogramm (Kilokalorie), wie es zwischen 1842 und 1867 in französischen und englischen Büchern eingeführt wurde Temperatur von 1 ° C in einer 1 g “(Kalorien-Gramm) Wasserprobe.Gegenwärtig wird es jedoch als vorzuziehen angesehen, Joule (J) und seine Vielfachen und Teiler als Maßeinheit für die Menge von . zu verwenden Energie.

Kalorien wurden in der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts als Teil von Diäten sehr populär, die vorsahen, Kalorien zu zählen, um diese Kalorien zu überwachen. Lebensmittel verzehrt wird den Körper nicht mit überschüssigen Nährstoffen versorgen, die er speichern sollte Fette.

Wie werden Kalorien gemessen?

Kalorien werden im Internationalen System (SI) von Gewichten und Maßen nicht anerkannt.

Kalorien (cal) stellen den Energiewert von Lebensmitteln dar, ausgedrückt in der Wärmemenge, die erforderlich ist, um 1 ° C zu erhöhen Masse Wasser von 1 gr. Dies bedeutet, dass tausend Kalorien eine Kilokalorie (kcal) darstellen, was etwa 4.185 Kilojoule (kJ) entspricht. Bei Lebensmitteln werden diese Werte normalerweise in Kilokalorien pro 100 Gramm Lebensmittel (kcal / 100gr) ausgedrückt. Obwohl sie in zahlreichen Lebensmittelverpackungen enthalten sind, werden Kalorien nicht innerhalb der Internationales System (SI) von Gewichten und Maßen.

Wozu dienen Kalorien?

Etwa 7.000 Kalorien sollen einem Kilogramm Körperfett entsprechen.

Da Kalorien keine Sache sind, sondern eine Einheit von Messung, können wir sagen, dass sie dazu dienen, die in Dingen enthaltene Energiemenge zu bestimmen, was, wie bereits gesagt, besonders nützlich ist, um eine Art von Vergleiche zwischen verschiedenen Lebensmitteln und ihren jeweiligen Auswirkungen auf die Stoffwechsel unseres Körpers.

Ein kalorienreicheres Essen enthält eine größere Menge an chemische Energie, das durch Überschreitung dessen, was unser Körper für seine durchschnittliche Tagesfunktion benötigt (mindestens 2.500 Kalorien pro Tag und im Ruhezustand), zu Reserven, dh Fett, wird. Etwa 7.000 Kalorien sollen einem Kilogramm Körperfett entsprechen.

Wie viele Kalorien hat das Essen?

Es kommt auf das Essen an:

  • 100 Gramm grünes Gemüse (Mangold, Spinat, Brunnenkresse) liefern 29 kcal
  • 100 Gramm Salat, Endivie oder Endivien liefern jeweils 20 kcal
  • 100 Gramm Zwiebeln liefern 47 kcal
  • 100 Gramm Kartoffeln liefern 79 kcal
  • 100 Gramm Karotten liefern 33 kcal
  • 100 Gramm Mango, Apfel, Ananas liefern jeweils ca. 50 kcal
  • 100 Gramm Feigen liefern 80 kcal
  • 100 Gramm Walnüsse liefern 660 kcal
  • 100 Gramm Erdnüsse liefern 560 kcal
  • 100 Gramm Pistazien liefern 581 kcal
  • 100 Gramm weißer Reis liefern 354 kcal
  • 100 Gramm Nudeln liefern 368 kcal
  • 100 Gramm Haferflocken liefern 367 kcal
  • 100 Gramm Linsen liefern 336 kcal
  • 100 Gramm Soja liefern 446 kcal
  • 100 Gramm Sardellen liefern 175 kcal
  • 100 Gramm rotes Fleisch liefern zwischen 200 und 250 kcal
  • 100 Gramm weißes Fleisch liefern zwischen 100 und 180 kcal
  • 100 Gramm Schalentiere liefern zwischen 80 und 100 kcal
  • 100 Gramm Sardinen liefern 151 kcal
  • 100 Gramm Thunfisch liefern 225 kcal
  • 100 Gramm Lachs liefern 175 kcal
  • 100 Gramm Vollmilch liefern 68 kcal
  • 100 Gramm Frischkäse liefern 174 kcal
  • 100 Gramm gereifter Käse liefern 370 kcal
  • 100 Gramm Butter liefern 752 kcal
  • 100 Gramm Zucker liefern 373 kcal
  • 100 Gramm Honig liefern 295 kcal
  • 100 Gramm Blumenkohl, Brokkoli oder Grünkohl liefern jeweils etwa 22 kcal
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