• Was ist Ernährung?
• Arten der Ernährung
• Die wichtigsten Nährstoffe
• Was gehört zu einer gesunden Ernährung?
• Folgen einer schlechten Ernährung
• Was ist die Ernährungs- oder Lebensmittelpyramide?

Wir erklären, was Ernährung ist und was zu einer gesunden Ernährung gehört. Darüber hinaus die Arten von Nährstoffen und die Risiken einer schlechten Ernährung.

Eine gute Ernährung kann vielen Krankheiten vorbeugen oder sie lindern.

Was ist Ernährung?

Ernährung ist der biologische Prozess, der in a auftritt Lebewesen wenn Ihr Körper absorbiert, der Lebensmittel Y Flüssigkeiten, die Nährstoffe, die es für sein Wachstum benötigt und die Entwicklung von lebenswichtigen Funktionen. durch die FütterungDer Körper verarbeitet Kohlenhydrate Vitamine, Mineralien, Proteine und Fette.

Das Menschen Sie nehmen verschiedene Arten von Lebensmitteln zu sich, und nach physikalischen und chemischen Prozessen nimmt der Körper die Nährstoffe aus diesen Lebensmitteln auf und wandelt sie in Energie um, um seine Hauptfunktionen auszuführen, wie z Bewegung, das Reproduktion und die Zunahme. Eine gute und abwechslungsreiche Ernährung unterstützt das reibungslose Funktionieren des Körpers und deshalb müssen verschiedene Arten von Lebensmitteln, die unterschiedliche Nährstoffe liefern, in die Mahlzeiten aufgenommen werden.

Um einen gesunden und ausgeglichenen Körper zu erhalten, ist es wichtig, die vorhandenen Nährstoffarten zu kennen, die Nahrungsmenge entsprechend den persönlichen körperlichen Bedürfnissen zu regulieren, sich körperlich zu betätigen und hydriert zu bleiben. Mit einer guten Ernährung lassen sich viele häufige Erkrankungen oder Krankheitsanfälligkeiten vermeiden oder lindern.

Der Begriff Ernährung wird auch verwendet, um sich auf die Wissenschaft zu beziehen, die Lebensmittel und ihre Beziehung zur menschlichen Gesundheit untersucht.Ernährung untersucht die Prozesse, die es dem Körper ermöglichen, Nährstoffe aus der Nahrung aufzunehmen, und berücksichtigt Variablen wie die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung, Flüssigkeitszufuhr und regelmäßige Bewegung.

Arten der Ernährung

Lebewesen können zwei Arten der Ernährung durchführen:

• autotrophe Ernährung. Es ist die Art der Fütterung, die von Organismen durchgeführt wird, die ihre eigene Nahrung produzieren, wie z Etagen und einige Bakterien. Diese Organismen haben die Fähigkeit, einfache und anorganische Substanzen zu synthetisieren, um sie in organische und komplexe Substanzen umzuwandeln, die sie in ihren Stoffwechselprozessen verwenden. Das Autotrophe Sie heißen produzierende Organismen und erstelle die organisches Material aus Kohlendioxid und nutzen Chemikalien oder Licht als Energie.
• heterotrophe Ernährung. Es ist die Art der Ernährung, die von Organismen durchgeführt wird, die sich von anderen ernähren, um zu überleben. Zu dieser Gruppe gehören Bakterien, Pilze (Zersetzer) und die Tiere (konsumierende Organismen).

Die wichtigsten Nährstoffe

Nährstoffe sind die Stoffe, die in der Nahrung enthalten sind und die der menschliche Körper zur Erfüllung seiner lebenswichtigen Funktionen benötigt. Es ist wichtig, die verschiedenen Arten von Nährstoffen zu kennen, die Vorteile, die sie mit sich bringen Körper und die Funktionen, die jeder einzelne erfüllt, um eine gesunde und ausgewogene Ernährung zu haben, die alles liefert, was der Körper braucht.

Es gibt zwei Hauptarten von Nährstoffen:

MAKRONÄHRSTOFFE. Sie sind Nährstoffe, die der Körper in großen Mengen benötigt und die dafür verantwortlich sind, dem Körper Energie zuzuführen. Diese sind:

• Protein. Gibt Makromoleküle die aus Aminosäuren gebildet werden und im Organismus lebenswichtige Funktionen erfüllen, darunter die Entwicklung von Zellen Y Stoffe. Der Körper besteht aus verschiedenen Proteinen und jedes erfüllt eine bestimmte Funktion.Zum Beispiel: Keratin (baut Gewebe wie Haare und Nägel auf), Fibrin (beteiligt am Gerinnungsprozess), Hämoglobin (transportiert Sauerstoff von der Lunge zum Rest des Körpers) und Antikörper (sind Teil des Immunsystems und schützen und bekämpfen Infektionen). Einige der Lebensmittel, die dem Körper Proteine ​​liefern, sind unter anderem: Fisch, Huhn, Eier, Soja, rotes Fleisch, Nüsse, Hülsenfrüchte.
• Kohlenhydrate. Gibt Moleküle die die Energie liefern, die der Körper benötigt, um alle seine Funktionen zu erfüllen. Kohlenhydrate sind sehr wichtige Nährstoffe für den Körper und wenn sie in den Körper gelangen, werden sie in Glukose umgewandelt, die die Zuckerart ist, die die Zellfunktion ermöglicht. Einige Beispiele für Kohlenhydrate sind: Stärke, Fruktose, Maltose und Laktose. Es gibt zwei Hauptarten von Kohlenhydraten: Komplexe Kohlenhydrate, die langsam aufgenommen werden, ein Sättigungsgefühl erzeugen und in Lebensmitteln wie Reis, Nudeln, Brot, Hülsenfrüchten und Kartoffeln enthalten sind; und einfache Kohlenhydrate, die vom Körper schnell aufgenommen werden, erzeugen kein Sättigungsgefühl und sind in Lebensmitteln wie dem in Früchten enthaltenen Zucker enthalten Gemüse und der Zucker, der Desserts, Süßigkeiten und Kuchen zugesetzt wird.
• Fette. Gibt Lipide die grundlegende Funktionen für den Organismus erfüllen, wie z. B. die Reserve von Energie, die Bildung von Zellmembranen, die Aufnahme von Vitaminen und den Schutz von Körperorganen. Es gibt verschiedene Arten von Fetten (die mehr oder weniger gut für den Körper sind): gesättigte Fette (in tierischen Fetten, Milchprodukten, Wurst u.a. enthalten), einfach ungesättigte Fette (in pflanzlichen Ölen und Nüssen enthalten), mehrfach ungesättigte Fette (vorhanden in Fisch, Schalentieren, Nüssen und einigen Ölen) und Transfette (vorhanden in industriellen Lebensmitteln wie Müsliriegeln, Hamburgern, Snacks und Tiefkühlprodukten).
• Wasser. Es ist eine Substanz, die einen der wesentlichen Nährstoffe für das Leben von Lebewesen darstellt. Ein großer Teil des menschlichen Körpers besteht aus diesem Nährstoff, der durch Getränke in den Körper gelangt. Wasser ist nicht nur ein wesentlicher Bestandteil der Zusammensetzung von Zellen und Organen, sondern spielt auch eine grundlegende Rolle bei Prozessen wie Schwitzen, Regulierung von Temperatur und Blutreinigung.

MIKRONÄHRSTOFFE. Es sind Nährstoffe, die der Körper in geringen Mengen benötigt und die bestimmte Funktionen erfüllen. Diese sind:

• Vitamine. Es gibt 13 Verbindungen, die der Körper benötigt und die lebenswichtige Funktionen erfüllen, wie z. B.: Blutgerinnung, Entwicklung von Knochen und Gewebe, das Funktionieren der nervöses System, die Entwicklung von Haut und Sehkraft, Prozesse wie z Stoffwechsel, hormonelle Entwicklung, Gehirn- und Antikörperentwicklung, unter vielen anderen. Vitamine sind: Vitamin A, D, E, K, C und B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 und sind in Lebensmitteln wie Bananen, Eiern, Fisch, rotem Fleisch, Nüssen, Samen, Milch enthalten , Zitrusfrüchte, Hülsenfrüchte, Getreide und Gemüse (wie Avocado, Brokkoli, Karotte, Kürbis, Spinat, unter vielen anderen).
• Mineralien. Sie sind anorganische Stoffe wie Calcium, Kalium, Jod, Eisen, Magnesium, Phosphor, Chlor und Natrium, die der Körper über die Nahrung aufnimmt. Diese Mineralstoffe sind an Stoffwechselprozessen beteiligt und haben lebenswichtige Funktionen wie: die Entwicklung und das Wachstum von Knochen und Zähnen, die Strukturierung von Geweben und die Bildung bestimmter Hormone. Einige Lebensmittel, die die Ernährung mit Mineralien versorgen, sind unter anderem: Milchprodukte, Fisch, rotes Fleisch, Getreide, Hülsenfrüchte, Bananen, Nüsse, grünes Blattgemüse.

Was gehört zu einer gesunden Ernährung?

Etwa zwei Liter Wasser am Tag zu trinken, gehört zu einer gesunden Ernährung dazu.

Es gibt einige Empfehlungen für die richtige Ernährung:

• Nehmen Sie Lebensmittel zu sich, die Makronährstoffe (Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette) liefern, die dem Körper Energie liefern, damit er seine lebenswichtigen Funktionen erfüllen kann.
• Nehmen Sie Lebensmittel zu sich, die den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen versorgen, die nicht-energetische Mikronährstoffe sind, die Regenerations- und Entwicklungsfunktionen erfüllen.
• Trinken Sie etwa zwei Liter Wasser pro Tag, um den Körper gut mit Flüssigkeit zu versorgen.
• Essen Sie genügend ballaststoffreiche Lebensmittel, die eine Art von Kohlenhydraten sind Verdauungstrakt nicht verdaut und das unter anderem die Darmpassage verbessert und den Blutzuckerspiegel reguliert.
• Wenden Sie sich immer an einen Gesundheitsspezialisten, da die Menge an Nährstoffen und Nahrungsmitteln, die eingearbeitet werden müssen, von den Ernährungsbedürfnissen jeder Person abhängt. Dafür sind Indikatoren wie die Gewicht, Körpergröße, Lebensmoment der Patientin oder Ausnahmesituationen wie Schwangerschaft oder Stillzeit.
• Überprüfen Sie die Etiketten von Lebensmitteln und kennen Sie die Zutaten, die zur Herstellung jeder Art von Lebensmitteln verwendet werden, und ihre ernährungsphysiologischen Vorteile.
• Essen Sie abwechslungsreich, um sich ausgewogen zu ernähren.
• Konsumieren Sie einige Produkte wie Salz und alkoholische Getränke in Maßen.
• Begleiten Sie eine ausgewogene Ernährung mit körperlicher Bewegung, die die Entwicklung und Funktion des Körpers unterstützt. Dazu ist es wichtig, eine Energiebilanz entsprechend dem Ernährungsbedarf durchzuführen, der entsprechend der ausgeübten körperlichen Aktivität erforderlich ist.

Folgen einer schlechten Ernährung

Adipositas ist eine der häufigsten Krankheiten, die auf falsche Ernährung zurückzuführen ist.

Es gibt eine Vielzahl von Krankheiten, die mit einer schlechten oder mangelhaften Ernährung in Verbindung gebracht werden können.Der Mangel an nahrhafter Nahrung kann sowohl körperliche als auch kognitive Probleme mit sich bringen, insbesondere in den frühen Stadien des Wachstums.

Essprobleme können durch schlechte Ernährung verursacht werden, die durch übermäßigen Verzehr von Lebensmitteln verursacht wird, durch einen Mangel an Ausgewogenheit in der Art der verzehrten Lebensmittel oder durch den Verzehr minderwertiger Elemente. Du kannst auch ein geben Unterernährung, die auftritt, wenn weniger Nährstoffe verbraucht werden, als der Körper benötigt, um lebenswichtige Funktionen auszuführen.

Zu den häufigsten Krankheiten im Zusammenhang mit Ernährungsstörungen gehören: Arteriosklerose, Diabetes mellitus, Bluthochdruck, Bulimie, Vigorexie, Anorexie, Fettleibigkeit, einige Krebsarten, Avitaminose, Verdauungsstörungen und Unterernährung.

Es ist wichtig zu erwähnen, dass eine gesunde Ernährung nicht nur von der Absicht des Einzelnen abhängt, sondern dass Menschen oder Gruppen oft aus wirtschaftlichen Gründen oder aufgrund humanitärer und sozialer Krisen keinen Zugang zu einigen Arten von Lebensmitteln haben.

Mangelnder Zugang zu einigen Lebensmitteln oder Wasser trinken erzeugt, dass ein Prozentsatz der Population leidet weltweit unter Mangel- oder Unterernährung, da sie nicht in der Lage sind, die Nährstoffe zu sich zu nehmen, die den Grundbedarf des Körpers decken.

Was ist die Ernährungs- oder Lebensmittelpyramide?

In der Ernährungspyramide werden die Lebensmittel nach ihrer Wichtigkeit geordnet.

Die Ernährungs- oder Lebensmittelpyramide ist ein pyramidenförmiges Diagramm, das auf einfache und dynamische Weise die wichtigsten Lebensmittel darstellt, die eine Person in jeder Diät zu sich nehmen sollte. Darüber hinaus empfiehlt es, andere zu integrieren Gewohnheiten gesund wie körperliche Bewegung und Flüssigkeitszufuhr.

Innerhalb der Pyramide werden die Lebensmittel nach ihrer Wichtigkeit geordnet:

• Base. Getreidebasierte Lebensmittel gehören dazu, wie Nudeln, Brot, Reis, Mehl und auch Knollen.Diese Lebensmittel haben einen hohen Gehalt an Kohlenhydraten und sind essentiell, da sie dem Körper Energie liefern.
• Zweites Level. Obst und Gemüse angesiedelt sind, die eine tolle Quelle für Kohlenhydrate, Vitamine und Ballaststoffe sind. Es wird empfohlen, mindestens fünf Portionen dieser Gruppe pro Tag zu sich zu nehmen.
• Drittes Level. Milchprodukte, Nüsse, Eier, Hülsenfrüchte und weißes Fleisch wie Huhn und Fisch sind enthalten. Sein täglicher Verzehr wird empfohlen und gelegentlich rotes Fleisch. Diese Lebensmittel sind reich an Nährstoffen wie Vitaminen, Proteinen, Mineralstoffen und Fetten.
• Tipp. Die Zucker, die in Produkten vorhanden sind, die in Maßen konsumiert werden sollten, sind lokalisiert, da sie Transfette, wenige Nährstoffe und einen hohen Kaloriengehalt enthalten. Hier sind unter anderem die Würste, Kuchen, Süßigkeiten, Butter.